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Revista Mangút Conexões Gastronômicas

Book And Periodical Publishing Principal, Rj, Br 3 employees

Employees: 3
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Revista Mangút Conexões Gastronômicas Overview

Headquarters: Principal, Rj, Br
Website: revistamangut.gastronomia.ufrj.br
Industry: Book And Periodical Publishing
Employees: 3
Founded: 2021
NAICS: Publishing Industries (except Internet)

Newspaper, Periodical, Book, and Directory Publishers

Directory and Mailing List Publishers

Keywords

Gastronomia Alimentação Cultura Consumo Comunicação Educação Gênero Sociobiodiversidade Sustentabilidade Hospitalidade

About Revista Mangút Conexões Gastronômicas

A Revista Mangút: Conexões Gastronômicas é um periódico científico eletrônico vinculado ao Departamento de Gastronomia do Instituto de Nutrição Josué de Castro (INJC) da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) que busca fomentar a produção científica de qualidade no emergente campo da Gastronomia em diálogo com diferentes áreas do saber. [ISSN 2763-9029]

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Filipe Pessoa Dos Santos	Bachelor's Degree in Gastronomy - Instructor - Researcher - Education in Gastronomy		View
Rodrigo Cotrim De Carvalho	Educator, Researcher, Creative & Migrant - Food, Culture and Consumption	Ottawa, Ontario, Canada	Email
Renato Rios	Pesquisador De Culturas Alimentares Mestre Em Gastronomia (Ufc) Mestre Em História E Culturas (Uece)	Brazil	View