Roast & Host

Roast & Host bietet den Köch:innen und Gastgeber:innen von morgen eine zerfizierte EFZ/EBA- Ausbildung. Diese führt die Lernenden nach dem Rotationsprinzip auf einer zwei- bis dreijähri- gen Reise durch verschiedene Restaurants – von der gutbürgerlichen Stadtbeiz über das Pop-up bis zum Haute-Cuisine-Gourmet-Tempel. In dieser Zeit entdecken sie die inspirierende Vielfalt der Gastronomie und lernen wichtige Skills rund um die gute Küche oder den Service. Dabei treffen sie auf ein Potpourri von Spezialist:innen – Küchengötter, Chefs de Service, Baristas oder Sommeliers – und sind vom ersten Tag an Teil einer Community, die von Station zu Station wächst.