Schaal, chocolatier des chocolatiers

SCHAAL Chocolatier des Chocolatiers depuis 1871. Savoir-faire et filière sont les valeurs clefs de notre maison qui œuvre quotidiennement pour un chocolat qui a du sens. Avec ses quelques 200 salariés, SCHAAL confectionne une offre de succulents chocolats au service de ses clients qu’il s’agisse de marques de gourmandises renommées ou d’artisans commerçants disposant de boutiques raffinées. Avoir sa propre filière pour un chocolat qui a du sens. La maîtrise de la filière cacao depuis l'Equateur et de noisettes depuis le Lot-et-Garonne nous permet d’utiliser les meilleures matières premières pour la confection de nos chocolats et pralinés dans nos ateliers près de Strasbourg. Gardien de recettes traditionnelles et créateurs de chocolats, nous avons conservé le meilleur des méthodes d’antan : chaudron de cuivre pour le praliné à l’ancienne, mélangeur de granit pour les ganaches, turbines en cuivre pour les dragéifications. Avec ses recettes originales variées ou sur-mesure, la maison Schaal est un partenaire de premier rang de nombreuses boutiques gourmandes de l'hexagone et de grandes marques de gourmandises internationales.