Vinho dos Mortos

A história do Vinho dos Mortos remonta ao início do século XIX, com as Invasões Francesas, transportando consigo a história de um povo resiliente e a alegria das suas gentes, sobrevivendo a invasores e ressuscitando das profundezas da terra. O Vinho dos Mortos é um vinho regional transmontano, de origem controlada, cujo o território é delimitado às encostas da Vila de Boticas. Vila ancestral de terras do Barroso, reconhecida pelo seu Mel, a sua Carne Barrosã, os seus Enchidos e o seu Vinho dos Mortos. A História do Vinho dos Mortos: Aquando das Invasões Francesas a Portugal, as populações procuraram proteger os seus bens mais preciosos dos saques dos invasores. O povo da atual região de Boticas não foi exceção, e com medo que lhes pilhassem os seus pertences de valor, esconderam o que conseguiram, incluindo o vinho, que foi enterrado no chão das adegas, debaixo das pipas e dos lagares. Mais tarde, quando recuperaram os seus preciosos bens, descobriram que o vinho tinha adquirido propriedades inusitadas. Um vinho com baixo teor alcoolico e algum gás, fruto do processo de fermentação natural durante o período que ficou enterrado e cuja conservação foi beneficiada pela temperatura constante e ausência de luz. Por ter sido enterrado, o vinho recebeu o nome de Vinho dos Mortos. A tradição mantem-se até aos dias de hoje, sendo história viva da vila de Boticas.