Wadden Academy

Als een probleem niet door politici wordt opgelost, dan lossen we het zelf op. Dat is de ondernemersmentaliteit - of misschien wel eilandmentaliteit – van waaruit achtereenvolgens de Texel, Ameland en Schier Academy zijn opgericht. Dalende waarderingscijfers van toeristen na vakantie op een van de eilanden, door de VVV-kantoren onderzocht, vragen om een kwaliteitsimpuls ten aanzien van de lokale arbeidsmarkt en daarmee de door vakantiegangers ervaren gastvrijheid. Te vaak, zo klaagt de toerist, duurt het wachten op de koffie of het biertje té lang. Horecaondernemers op alle drie de eilanden startten een vernieuwend concept dat jongeren (plusminus 16-35 jaar) naast een erkende horeca-opleiding en betaalbare woonruimte ook een baangarantie in het vooruitzicht stelt. Wonen, werken en leren op de prachtige, bijzondere Waddeneilanden. Eilanders én bewoners van het vasteland mogen zich aanmelden voor een opleiding (niveau 2 en 3) tot kok, gastheer of -vrouw. Deelnemers werken bij aangesloten restaurants, verdienen conform horeca cao en huren woonruimte op het eiland; een jaar lang buitenland, dichtbij huis! In de rest van ons land duurt dezelfde opleiding twee jaar, speciaal voor de eilanden kwam er mede dankzij de inzet van ROC Kop van Noord-Holland, de Middelbare Hotelschool Friesland onderdeel van het ROC Friesland College het Noorderpoort College Groningen een erkende opleiding van één jaar (niveau 2) en twee jaar (niveau 3). Naast het reguliere traject, worden deelnemers tijdens dat opleidingsjaar getrakteerd op aanvullende excursies waarin ze alles leren over de unieke eilandgastronomie; waarin wordt gewerkt met lokale producten en het lokale verhaal.