Profissional na área de Restaurantes, Bares, Lanchonetes e Cafeterias, formado em Hotelaria pela UAM e cursos pela FGV, alguns cargos exercidos recentementes foram como: Gerente Geral, Gestor de B&R, Gerente de restaurante e Gerente de eventos.Com mais de 20 anos de experiência na área administrativa, planejamento estratégico, treinamento e formaçao de equipe e liderança, vendas, planejamento e inaugurações de novas unidades operacionais referentes a restaurantes e bares. Atuando durante estes anos meu foco referente a parte Administrativa e Financeira sempre foi contribuir com a Lucratividade e Rentabilidade das empresas, mantendo um padrão de qualidade dos produtos e uma margem de CMV realística em linha.(DRE ou P&L)Tenho ampla experiência na área de liderança, gestão de pessoas e conflitos.Atuando forte no controle de qualidade obedecendo os padrões e procedimentos de controle da empresa e ANVISA.Trabalhando no dia a dia com projeção financeira com metas diárias,semanais e mensais, observando despesas de custos fixos e variáveis, atuando diariamente no controle da CMV, monitorando e controlando as compras e perdas, identificando oportunidades para redução das despesas, garantindo a eficiência dos processos financeiros, e em relação a parte operacional, sempre trabalhando para garantir a qualidade nos produtos finais juntamente com um excelente atendimento e melhorando a cada dia a experiência dos clientes.