Har over 30 års erfaring fra restaurantbransjen som kokk og entreprenør, og startet sin karriere som kokkeærling ved Hotel Bristol i Oslo. Jobbet en i periode på flere av byens beste restauranter før han i var med å starte restaurantkollektivet Lava Oslo som står bak suksesser som Katla, Sentralen, Hitchhiker, The Golden Chimp, Brutus, Hrìmnir, Smalhans og Dugurd. Jobber til daglig som driftsansvarlig i Lava Oslo med ansvar for drift av alt fra it systemer, markedsføring og alt av generell drift av restauranter.