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- Gestion de 4 points de vente au sein du campus de Bulle.- Management des employés.- Formation des stagiaires et étudiants hebdomadaires.- Ouverture d'un nouveau point de vente.- Suivi des budgets et des coûts.- Élaboration des cartes.

- Gestion de 6 à 10 magasins et 30 à 50 employés, ouverture de points de vente et recrutement- Responsable des stocks (et leurs rotations), des commandes, du marketing et du visuel- Budgétisation, prise de décision suite aux résultats financiers des magasins et business report à l’Area et Brand manager- Assurer que les magasins atteignent les objectifs financiers et les KPIs et anticipation du besoin en ressources humaines

- Supervision de la profitabilité et de l’efficience des deux bars du campus de Glion- Gestion du personnel et des stagiaires- Formation quotidienne des étudiants pour la partie opérationnelle- Responsable des procédures administratives concernant les commandes, les livraisons et la comptabilité des caisses et des stocks- Assurer que les opérations du bar respectent les exigences statuaires incluant la santé et la sécurité au travail, l’hygiène sur les denrées alimentaires et… Show more - Supervision de la profitabilité et de l’efficience des deux bars du campus de Glion- Gestion du personnel et des stagiaires- Formation quotidienne des étudiants pour la partie opérationnelle- Responsable des procédures administratives concernant les commandes, les livraisons et la comptabilité des caisses et des stocks- Assurer que les opérations du bar respectent les exigences statuaires incluant la santé et la sécurité au travail, l’hygiène sur les denrées alimentaires et les lois sur la restauration Show less

- Stage administratif- Planification, développement et implémentation des projets d’expansion de la société- Création et mise en place des standards et procédures opérationnels (SOPs)- Gestion et coordination des différents événements au sein du restaurant

- Extras de Night Audit

- Stage en réception- Formation de Night Audit- Assistance dans le travail du responsable de réception

- Chef de rang au "Café Beau-Rivage"- Assistant responsable au "Myiako"

- Formation de Chef de groupe- Gestion d'une section de 40 soldats

- Apprentissage de spécialiste en restauration