Jérémie Ruthmann Email & Phone Number

Nesles, Hauts-De-France, France

Somme (80)

Responsable de production d'un site multi-activités (~195pers en production) :Garant de la performance et de la coordination des différentes activités du site. Suivi des rendements, consommations d'ingrédients et des budgets. Gestion et développement des ressources humaines et des organisations. Définition de la feuille de route pour l'évolution du site et pour l'amélioration des performances. - Moulin - Amidonnerie - Glucoserie - Polyols - Production d'Alcool - Séchage des Protéines - Valorisation des Co-Produits (Alimentation Animale) - Logistique opérationnelle - Traitement des Eaux/STEP & Production des Energies (Turbine à Gaz et Chaudières)

Marckolsheim, Grand Est, France

Gestion de la Production de 3 secteurs (~80 pers) : - Glucoserie/Raffinage et Mélanges pour expéditions clients - 2 Tours d'atomisations pour le séchage de Maltodextrines (Standard Pharma/Baby/Infant Food) - Un atelier d'hydrogénation pour la production de polyolsAvec mon équipe, nous avions la responsabilité de la garantie des hauts standards de Qualité/Sécurité alimentaire. Le pilotage des ressources humaines de notre secteur et des polyvalences. L'analyse et la gestion des performances ainsi que la construction et le suivi des plans d'action associés. Le pilotage et le respect des budgets. - Déploiement des méthodes de résolution de problème sur le site (5P, DMAIC)

- Suivi et animation de la performance court et moyen terme de plusieurs ateliers,- Garant de l'analyse des dysfonctionnements, écarts (Sécurité, Qualité, Efficience et Consommables)- Déclinaison des objectifs (revues de directions, entretiens annuels, master plan)

Alsace

- Management du personnel (Equipes en 6x8),- Suivi et amélioration des performances et des coûts de production,- Mise en place d'un système de gestion visuelle de la performance (ProdEx)

Rumilly

- Gestion des supports Techniques (levage, chariots, magasin technique, bâtiments, contrôles réglementaires, filtration, graissage)- Mise en place de la structure méthode maintenance (optimisation de la planification et suivi des indicateurs)- Gestion du service électricité/automatisme- Préparation et gestion des budgets et demandes d’investissement et gestion des Travaux Neufs- Chef de projet d'extension : bâtiments, nouveaux équipements (budget 10M€)- Référent Energie du site- Responsable de la fourniture de l'Usine en énergies et fluides (Vapeur, air comprimé, eau, ...)

- Gestion en journée du personnel de deux unités de production fonctionnant en 4x8 Personnel (Plannings, consignes, suivi, recadrage, entretiens annuels et gestion de l’évolution)- Travail en binôme production/maintenance - Garantir de la performance (Qualité, Sécurité, Délais) en interaction avec les services support.- Présentation des résultats lors des revues de performances au comité de direction- Responsable des budgets d’entretien et de matériel- Pilote projet 5S

- Gestion quotidienne des problématiques de production. - Organisation de sous-traitances et prestations (gestion de l’activité, flux logistiques, stocks)- Développement et mise en place du management visuel- Participation PMT (2006-2010), suivi des indicateurs de production

Chevigny St Sauveur

- Actions d'améliorations dans le cadre du pilier Qualité de la démarche TPM (méthodologie Kaizen)- Management de la qualité, mise à jour du système HACCP du site, Normes BRC et IFS

- Optimisation de l'épuration calco-carbonique des jus sucrés - Calculs de bilans thermiques et matière

Ingénieur Agroalimentaire, Agroalimentaire / Total Quality Management

Black Belt Lean / 6 Sigma

Maîtrise De Biologie Appliquée, Microbiologie Industrielle Et Génie Microbiologique, Mention Bien

Licence Professionnelle De Biologie Appliquée À L’Entreprise, Biologie Appliquée À L’Entreprise, Mention Bien