Sofia Nunes Email & Phone Number

Portugal

Bragança E Região, Portugal

Kikuxi - Luanda - Angola

i) assegurar gestão dos processos de certificação no âmbito do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar (ISO22000:2005); ii) Assegurar o cumprimento dos requisitos do Sistema de Gestão de Segurança Alimentar (ISO 22000_2005); iii) Ministrar formação nas áreas de Segurança Alimentar; iv) Coordenar/Realizar auditorias Internas (no âmbito da ISSO 22000) e.

- Implementação e manutenção das boas práticas de higiene;- Avaliação de fornecedores de matéria-prima e consumíveis, de prestadores de serviços (controlo de pragas, colheita de amostras, controlo metrológico); - Controlo de Stocks - Implementação e manutenção dos princípios HACCP;- Formação dos colaboradores - manipuladores de alimentos (áreas de.

)

Formadora nas Unidades de Formação de Curta Duração (Associação Cultural Desportiva e de Solidariedade da Vinha da Rainha; Associação Cultural Recreativa e Social de Samuel;COMPETIR – Formação e Serviços S.A): - Higiene e Segurança Alimentar (50 h) - Sistemas HACCP (75 h); - Nutrição e Dietética (25 h); - Sistemas de Gestão da Qualidade (25 h).

Lisboa E Região, Portugal

- Elaboração de pareceres técnico-científicos; - Avaliação de matérias e execução de diligências resultantes do Sistema de Alerta Rápido de Alimentos para Consumo Humano e Animal (RASFF); - Compilação, comparação, analise e síntese de dados científicos e técnicos nos domínios da segurança alimentar; - Elaboração de trabalhos no domínio do perfil de riscos.

Lisboa

- Apoio técnico especializado em ações de inspeção e outras ações no âmbito do controlo oficial de géneros alimentícios, realizadas na indústria, em superfícies comerciais, na restauração, em cantinas, entre outros, para verificação do cumprimento dos requisitos legais, designadamente ao nível do lay-out, das condições técnico-funcionais, da implementação.

Mealhada

Mestrado, Tecnologia E Segurança Alimentar, 16

Licenciatura, Agro-Pecuária, 13