Tugas dan tanggung jawab:1.Memonitor dan mengevaluasi performance semua store secara berkala sehingga target penjualan tercapai dengan maksimal.2.Memonitor dan mengevaluasi proses-proses operasional (sumber daya manusia,sistem, QSC,data,dsb) dengan optimal sejalan dengan sistem dan prosedur yang telah ditetapkan perusahaan.3.Melakukan analisa pasar untuk memberikan rekomendasi peningkatan penjualan yang maksimal sesuai dg target 4.Melakukan upaya-upaya perbaikan sehingga produktifitas kerja all store meningkat dengan optimal.5.Memastikan seluruh store berada dalam tingkat kualitas, kebersihan dan pelayanan yang baik sesuai dengan standar yang dutetapkan, sehingga dapat mendukung tercapainya target penjualan6. Memastikan orderan ( sistem ordering ) sesuai dg target yg berjalan ,sehingga semua kebutuhan ops berjalan dg lancar 7. Memastikan food safety berjalan dg benar dan dpt di pertanggung jawabankan