Gastronomia Armetta Salumeria dal 1926

La famiglia Armetta è custode da poco meno di 100 anni di un luogo in cui le sensazioni gustative si fissano in ricordi e le emozioni si trasformano in conoscenza. Gino e Teresa Armetta “dispensatori di emozioni” per la loro bottega , non a caso hanno scelto di aggiungere il nome di Gastronomia ad Armetta, la scienza multidisciplinare che coinvolge e interseca tutte le conoscenze relative al cibo. Se il Maialino nero dei Nebrodi fosse un volatile i Signori Armetta sarebbero la LIPU. Se il Pecorino Siciliano DOP fosse un contado storico siciliano loro sarebbero la Soprintendenza ai Beni Culturali. Se la Vastedda del Belice fosse il nome di un bosco da abbattere per dar adito a un’autostrada loro sarebbero Greenpeace. Se la vacca cinisara non producesse il latte del buon caciocavallo ragusano sarebbe una bella donna in abito da sera. Ma forse, in fondo, a fare la fortuna della Gastronomia Armetta è la sola peculiarità di attraversare trasversalmente interessi ed esigenze più disparate: potrete entrare nel tempio della gastronomia palermitana e domandare senza timore un semplicissimo (e gustosissimo) panino o una favolosa caponata! Insomma, per dirla con la Signora Teresa: “ Noi non siamo di quelli che se la tirano tanto: siamo una bottega”… e che bottega!